ES IS WIESN ZEIT in Freistadt

Von Samstag, 11.08. bis Mittwoch 15.08.2018 sind wir, die Familie Rudlstorfer, als Wirt im Festgelände der Mühlviertler Wiesn vertreten.

Genießen Sie die köstlichen BIO Schmankerl vom Baiernaz wie das Grillteller, Bratwürstel, Käsegriller und vieles mehr. Dazu das ein oder andere Freistädter Bier bei strahlendem Sonnenschein, was gibt es Besseres?

Zudem werden unsere BIO Produkte sowie belegte Brote in verschiedenen Variationen in der Messehalle angeboten.

Öffnungszeiten jeweils von 10:00 bis 18:00 Uhr.

Also eini ins Dirndl und ind Lederhosn und auf zur Freistädter Wiesn. Wir freuen uns auf euch :)

 

www.mv-wiesn.at

Qualität auf höchstem Niveau

Biohof Rudlstorfer "Baiernaz" erreichte mit dem Produkt "Bauchspeck" die höchste Auszeichnung in der Österreichischen Direktvermarktung - die GENUSSKRONE.

"Durch diese Auszeichnung kann unsere hervorragende Qualität angefangen von der Urproduktion, Tierwohl bis hin zur Verarbeitung am eigenen Hof bestätigt werden. Besonders stolz sind wir, die Familie Rudlstorfer sowie das gesamte Team Baiernaz, dass wir zu den besten Direktvermarktern Österreichs gehören", sagt Hans Rudlstorfer.

Voraussetzung zur Erlangung einer Genusskrone ist eine Gold Medaille für das jeweilige Produkt im Rahmen der Wieselburger Ab-Hof-Messe.

"Die Genusskrone-Betriebe erzeugen regionale Köstlichkeiten mit herausragender Qualität und bestehen durch Innovation, Herzlichkeit und Heimatstolz", so der Agrar Projekt Verein Österreich.

Das goldene Stamperl

Kürzlich wurde unser selbstgebrannter Kornbrand mit einer Goldmedaille im Bereich "Das goldene Stamperl" und zugleich als Landessieger 2018 der Landwirtschaftskammer OÖ ausgezeichnet. Die hervorragende Qualität des Kornbrandes fängt schon bei der Ernte der Zutaten an. Die Trocknung und Reinigung des Getreides aus biologischer Landwirtschaft sowie die richtige Lagerung sind von entscheidender Bedeutung. Das Ansetzen der Maische und auch den Brennvorgang pflegen wir nach alter Tradition. Dadurch erhält der Kornbrand die besondere Note. Überzeugen Sie sich selbst.

Goldmedaillen

Am 3. März 2018 erhielten wir, die Familie Rudlstorfer "Baiernaz", im Rahmen der Wieselburger Ab-Hof-Messe zwei GOLD Medaillen und eine SILBER Medaille für unsere qualitativ hochwertigen Bio-Produkte. Der selbstgebrannte Kornbrand wurde mit Platz 1 (Gold) im Bereich "Das goldene Stamperl" sowie als Landessieger 2018 der Landwirtschaftskammer OÖ ausgezeichnet. Auch in der Kategorie "Speckkaiser" war die Jury besonders überzeugt von unseren Bio-Produkten aus Summerau. Gold für den Bauchspeck und Silber für den Karreespeck. Zweimal Gold in zwei völlig unterschiedlichen Produktionszweigen. Dies zeigt, dass wir durch die stetige Produktentwicklung und -verfeinerung auf dem richtigen Weg sind.