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Kornbrand & Liköre

Wenn man bei Schnäpsen von Qualität spricht, so fängt diese schon nach der Ernte der Zutaten an.

Die Trocknung und Reinigung des Getreides wie auch die richtige Lage sind von entscheidender Bedeutung.

Das Ansetzen der Maische und auch den Brennvorgang pflegen wir nach alter Tradition. Dadurch erhält unser Kornschnaps die besondere Note. Weiters bieten wir köstliche, selbstgemachte Liköre an.

Unsere Auswahl an Schnäpsen und Likören bieten wir auch als Geschenkartikel an. Eine Selektion - ganz nach Ihrer persönlichen Auswahl - stellen wir gerne für Sie zusammen.

Produktliste

Ab sofort steht Ihnen eine Liste unsere BIO Produkte zur Verfügung.

Wenn Sie Interesse an den aktuellen Ab-Hof-Preisen haben, bitten wir Sie, uns eine Anfrage per Mail zu schicken.

 

Hier finden Sie die Produktliste.

Die Catering-Zeit kommt wieder näher..

Sie planen gerade eine große Feier, ein privates Fest, feiern eine Eröffnung oder es steht eine andere Veranstaltung vor der Tür?

Dann sind Sie bei uns genau richtig, denn seit einigen Jahren sind wir in der Lage mehr als 1000 Personen, selbstverständlich mit zugehörigen Tellern und Besteck, zu bekochen.


Die gewünschten Bio-Produkte, wie z.B. Schnitzel, Käsegriller, Bratwürstel etc. werden von uns vor den Augen Ihrer Gäste gegrillt.
Je nach Wunsch stehen auch Bio-Beilagen wie hausgemachte Semmelknödel, Sauerkraut, Blaukraut, Kartoffelsalat und Weckerln zur Verfügung.


Eine Besonderheit ist neben dem Bio-Spanferkel und dem Bio-Beinschinken auch unser "Bio-Stierhaxn vom Grill", dieser steht zugleich für Einzigartigkeit und Exklusivität.


Das ist wahrlich nicht nur ein Fest für Ihren Gaumen!

Linzer Weihnachtsmarkt 2015 am Pfarrplatz

Am Samstag, 21. November, eröffnete der Linzer Weihnachtsmarkt.
Auch heuer waren wir wieder mit unseren hausgemachten BIO-Schmankerl am Pfarrplatz vertreten.
Angeboten wurden köstliche Kräuter-Bratwürstel, gebackene Speck- und Grammelknödel, Müllerwurst, Glühwein, Zwickl-Bier und vieles mehr..

Wir, das "Team Baiernaz" bedanken uns bei den zahlreichen Besuchern und wünschen Frohe Weihnachten sowie ein gutes neues Jahr 2016!

 

http://wintermarkt-pfarrplatz.at/

BIO ist ...

BIO IST GENUSS

Wer mit Bio - Lebensmitteln kocht, erntet besten Geschmack. Viele Spitzenköche setzten auf Bio und verwöhnen ihre Gäste mit dem unvergleichlichen Bio Genuss.

 

BIO IST QUALITÄT

Zahlreiche Zusatzstoffe, wie etwa künstliche Aromen oder synthetische Süßstoffe sind bei der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln verboten.

 

BIO IST TIERGERECHT

Im Biolandbau werden die Tiere, ihren natürlichen Bedürfnissen entsprechend, mit viel Bewegungsfreiheit gehalten.

 

BIO IST GENTECHNIKFREI

Die Verwendung genmanipulierter Organismen ist durch die EU-Verordnung verboten. Ganz gleich, ob es sich dabei um Pflanzen, Tiere oder Saatgut handelt.

 

BIO IST KONTROLLIERT

Jeder Biobetrieb wird mindestens einmal jährlich von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Das gilt auch für Verarbeitungsbetriebe von Bio-Lebensmitteln.

 

BIO-Hoffest beim Baiernaz - 20 Jahre Direktvermarktung

 

Am Sonntag, 30. August 2015 fand ab 10:30 Uhr unser traditionelles BIO - Hoffest statt.

Bei strahlenden Sonnenschein waren auch heuer wieder zahlreiche Gäste aus nah und fern auf unserem Hof zu Besuch, die wir mit unseren musikalischen und emotionsvollen Höhepunkten verwöhnen durften.

 

Für das gemütliche Beisammensein am Biohof sorgte die Marktmusikkapelle Rainbach, sowie das Stoariedl-Trio.
Auch für unsere kleinen Gäste gab es einiges zu erleben, wie zum Beispiel eine Kleintierschau, Lama-Reiten und natürlich der Kontakt zu unseren Tieren.

 

Im diesem Sinne bedanken wir uns recht herzlich bei all unseren Besuchern für das gelungene Fest!

 

Hier ein kurzer Rückblick auf unser Hoffest.

Haben Sie Lust auf eine "Kistensau" vom Baiernaz?

 

Das köstliche Bio-Schweinefleisch wird etwa 5 Stunden in einer speziell angefertigten Kiste gebraten, bis es schließlich auf dem Teller landet.
Mit hausgemachten Beilagen wird das zarte Bratl serviert, welches wahrlich auf der Zunge zergeht.
Gut Ding braucht Weile..

 

Bei Interesse melden Sie sich bitte telefonisch oder per E-Mail.

2 Goldmedaillen und 1 Silbermedaille für Biohof Rudlstorfer

Zum ersten mal waren wir bei der Welser Herbstmesse beim 20. Internationalen Fachwettbewerb der Fleischer dabei und konnten uns dabei 3 Medaillen für 3 eingereichte Produkte sichern.

Aus fünf Ländern wurden über 1300 Produkte eingesendet und von Experten bewertet.

Der bereits ausgezeichnete Krenschinken und die Scharfen-Luftgeselchten wurden jeweils mit Gold prämiert.

Die neue Spezialität die „Börga Laibchen“ (Faschiertes mit Karotten) wurden mit Silber ausgezeichnet.

Auf die Auszeichnungen ist natürlich das Team und die gesamte Familie sehr stolz.

2 Silbermedaillen für Karreespeck und Krenschinken

Exakt 365 Produkte aus ganz Österreich, Deutschland und Italien wurden zur Ab-Hof-Messe in Wieselburg eingesendet und bewertet.

Zur Qualitätssicherung ist es für uns sehr wichtig, regelmäßig bei dieser Messe mit dabei zu sein. Hierbei werden die Produkte von Experten in den einzelnen Kategorien (Aussehen, Konsistenz, Geschmack und Geruch) bewertet.

Die Auszeichnungen zeigen uns wiederum, dass unsere Bio-Produkte den Qualitätskriterien entsprechen.